Frisches Demeter-Gemüse zum Selbsternten

Seit Juni 2023 gibt es ein besonderes Angebot auf der Schwäbischen Alb nahe Balingen: Immer samstags in der Zeit von 9 - 13 Uhr kann vor Ort in der b2 Bio-Gärtnerei, Blütenweg 22, Binsdorf geerntet werden. Ein tolles Angebot für jeden Naturliebhaber, der gerne Kindern zeigt, wie Gemüse wächst und nebenbei durch den eigenen Arbeitseinsatz zusätzlich sparen möchte.

Natürlich ist auch jeder willkommen, der es bequemer haben möchte, vor Ort gibt es einen kleinen Gemüsestand mit dem Gemüse aus der Gärtnerei. Generell lädt die Atmosphäre rund um die b2 Bio-Gärtnerei ein zu einem schönen Wochenend-Auftakt. Auf dem Gelände gibt es auch eine schöne Staudengärtnerei. Ernten kann man im Freiland verschiedene Blattsalate, Kräuter, Zwiebeln, Mangold, und ab Herbst Möhren, Rote Beete, Sellerie, Kürbisse. Jeder wird eingewiesen, wie geerntet wird und nach der Ernte wird gewogen und abgerechnet.

Bitte beachten, es gibt während der Ferienzeit eine kurze Sommerpause in den Kalenderwochen 32, 33 und 34. Mehr auch unter: www.b2-biomarkt.de/b2-veranstaltungen.

Übrigens, das Lieblingsgemüse von Gärtnermeister Jan Vollmer (rechts im Bild) ist die Demeter-Fischermühlen-Möhre – nicht nur weil sie seit mehr als 30 Jahren schon rund um die Fischermühle angebaut wurde und ganz besonders schmeckt, sondern auch, weil sie kraftvoll, aromatisch und irgendwie auch nach dem rauen Klima der Schwäbischen Alb schmeckt.

Gärtnergeselle Lukas Pröhmer (links auf dem Foto) ist im Feingemüse zuhause, er kümmert sich um alles, was aus saftigen Blättern besteht: Mangold, Spinat, die vielen Blattsalate und Kräuter, das ist seine Welt. Und im Herbst freut er sich, wenn in den Kochtöpfen die leuchtenden Kürbisse aus der b2 Gärtnerei zu leckeren Gerichten werden.